Копченая груди́нка — аппетитный и питательный мясной продукт, приготовленный из мышечной ткани с ребер животного. Цельный кусок мяса засаливают, маринуют в пряностях, коптят. Грудинку делают из говядины, баранины, птицы, но особенно нежной и вкусной она получается из свинины.
